Коктейли, вино и безалкогольное вино в VERA Белград

Безалкогольное вино — это настоящее вино из винограда, которое проходит полный традиционный процесс виноделия — ферментацию, выдержку, купажирование — а затем бережно деалкоголизируется для удаления алкоголя с сохранением аромата, тела и характера оригинального вина. Это не виноградный сок. Один бокал содержит всего 15–19 калорий — до 80% меньше, чем обычное вино.

Мы подаём вина от Kolonne Null и их суббренда Studio Italiano — лидеров категории премиальных деалкоголизированных вин, основанных в Берлине в 2018 году. Их вина разработаны совместно с отмеченными наградами семейными винодельнями Европы и подаются в ресторанах со звёздами Мишлен по всему миру. В нашей подборке: Cuvée Blanc No.01 Sparkling, Spumante Studio Italiano и Rosé Sparkling.

Kolonne Null использует мягкую вакуумную дистилляцию при температурах около 30°C — значительно ниже, чем при традиционной дистилляции. Сразу после этого следует восстановление аромата для сохранения натуральных винных нот. Для процесса отбираются только особо ароматные винтажные вина высочайшего качества. Искусственные ароматизаторы, красители и добавки не используются.

Конечно. В нашей винной карте к каждому вину подобрано идеальное сочетание с блюдами из меню. Наша команда с удовольствием поможет выбрать лучшую пару.