Kokteli, vino i bezalkoholno vino u VERA Beograd

Bezalkoholno vino je pravo vino napravljeno od vinskog grozdja koje prolazi kroz kompletan tradicionalni proces vinifikacije — fermentaciju, odlezavanje, blendovanje — a zatim se blago dealkolizuje kako bi se uklonio alkohol uz ocuvanje arome, tela i karaktera originalnog vina. To nije sok od grozdja. Casa sadrzi samo 15–19 kalorija, do 80% manje od obicnog vina.

Sluzimo vina od Kolonne Null i njihovog podbrenda Studio Italiano — lidera u kategoriji premium dealkolizovanih vina, osnovanog u Berlinu 2018. Njihova vina su razvijena u koprodukciji sa nagradjivanim porodicnim vinarijama sirom Evrope i sluze se u Michelin restoranima sirom sveta. Nasa selekcija ukljucuje Cuvée Blanc No.01 Sparkling, Spumante Studio Italiano i Rosé Sparkling.

Kolonne Null koristi blagu vakuumsku destilaciju na temperaturama oko 30°C — znatno nize od tradicionalne destilacije. Odmah nakon toga sledi oporavak arome kako bi se uhvatile prirodne vinske arome. Samo posebno aromaticna vintage vina najviseg kvaliteta se biraju za ovaj proces. Ne koriste se vestacke arome, boje ili aditivi.

Naravno. U nasoj vinskoj karti svako vino ima idealno preporuceno uparivanje sa jelima iz menija. Nas tim ce vam rado pomoci da odaberete savrsenu kombinaciju.